2021年9月14日上午8時30分，煙臺理工學院2021級新生開學典禮暨軍訓動員大會在煙臺理工學院文體中心隆重召開。煙臺理工學院迎來了來自全國各地近5000名優秀學子。

開學典禮由副校長王憲杰主持。祥隆企業集團董事長、煙臺理工學院董事長辛軍，集團副總裁、學院董事會秘書長徐榮哲，煙臺理工學院校長于光輝，副校長蘇春景、辛連軍、張仁杰，校長助理張中華、莫紅菊出席了開學典禮。

學校相關職能部門負責人、各學院院長、黨總支書記、副書記、全體輔導員、2021級新生班主任老師等參加了典禮。

奏唱國歌后，煙臺理工學院校長于光輝教授發表了講話，副校長張仁杰做軍訓動員。

教師代表孫相云老師，老生代表會計與金融學院王月軒同學，新生代表經濟管理學院鄧博文同學，學生教官代表文法學院安玉鵬同學分別上臺并發言。

2021年轉設后的煙臺理工學院迎來首屆新生，開啟乘風破浪的新紀元。新征程，新發展。祥隆企業集團將時刻牢記時代重任，以擔當詮釋初心，以實干踐行使命，以轉設為契機，立足區域發展戰略，進一步明確辦學定位、優化辦學理念，順時而動、為國育才，用行動承載起更強的社會責任感，以新格局推進高等教育事業的高質量發展。